Liptauer timisorean

• branza telemea de oi - 1,000 kg
• chimen - 2 g
• boia de ardei dulce - 2 g
• piper macinat - 1 g
• salata verde - 50 g

Operatii pregatitoare:
Branza se spala si se rade. Chimenul se macina. Salata verde se curata de cotor, se indeparteaza frunzele depreciate si se spala fiecare frunza in mai multe ape.

Tehnica prepararii:
Branza se amesteca cu piper, boia, chimen si se obtine o pasta omogena.

Prezentarea si servirea:
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, montat pe frunze de salata verde. Se serveste rece. Se poate folisi si la prepararea sandvisurilor.