tag:blogger.com,1999:blog-56504560531830538282024-03-14T08:30:35.768+02:00Gustari reci, icre, rulouri, salateGustari reci din branzeturi, gustari reci din legume, gustari reci din oua, icre, gustari reci din carne si preparate din carne, rulouri, salate, sandvisuriAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comBlogger76125tag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-18110057314045375712011-12-12T14:14:00.001+02:002012-01-08T13:04:29.041+02:00Pentru ce sunt recomandate ouale de prepelita<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-_cBcAJO_ACk/TuXvsv4Ft3I/AAAAAAAAAuE/I0UMbe-k4NQ/s1600/cura-oua-prepelita-mica.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://3.bp.blogspot.com/-_cBcAJO_ACk/TuXvsv4Ft3I/AAAAAAAAAuE/I0UMbe-k4NQ/s200/cura-oua-prepelita-mica.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="font-size: small;"> Fierte sau crude, ouale de prepelita pot fi folosite în tratamentul unui număr impresionant de afecţiuni.<br /> In antichitate, chinezii tratau in mod curent astmul bronsic cu <b>oua de prepelita</b>, iar vechii egipteni tratau inca de acum 4000 de ani impotenta si sterilitatea.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br /> Oul de <b>prepelita </b>este
produsul de origioue animala cu cel mai echilibrat continut proteic,
vitamino - mineral si enzimatic capabil sa regleze toate aceste carente,
readucand in parametrii normali orice organism uman.<br />
Oul de prepelita cantareste, in medie, 12 grame, iar puiul de ecluziune
nu are decat 7 - 9 grame, aceasta pasare ajunge la maturitate si
depune primele oua la numai 6 - 7 saptamani, fiind capabila de
productii anuale de 340 - 350 de oua.</span><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;">Pentru comenzi de <a href="http://www.ouaprepelite.com/" target="_blank" title="oua prepelita">oua prepelita</a>, <a href="http://www.ouaprepelite.com/" target="_blank" title="prepelite">prepelite </a>va recomandam ferma <a href="http://www.ouaprepelite.com/" target="_blank" title="oua prepelita">www.ouaprepelite.com </a></span></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-13262894454789614562011-03-11T17:11:00.000+02:002011-03-11T17:11:18.449+02:00ReteteDeLux.netAi nimerit la fix! Aici gasesti <a href="http://www.retetedelux.net/" title="Retete culinare">retete culinare</a> dispuse pe categorii. Printre categoriile care se gasesc pe site enumeram: <a href="http://www.retetedelux.net/" title="Aperitive si gustari">Aperitive si gustari</a>, <b>Retete din Carne de miel</b>, <a href="http://www.retetedelux.net/" title="Retete din carne de vita">Retete din Carne de vita</a>, <a href="http://www.retetedelux.net/" title="Retete de clatite">Retete de Clatite</a>, <a href="http://www.retetedelux.net/" title="Deserturi">Deserturi</a>, <a href="http://www.retetedelux.net/" title="Dulceturi si conserve">Dulceturi si conserve</a>, <a href="http://www.retetedelux.net/" title="Retete de fripturi">Retete de Fripturi</a>, <u>Retete de Garnituri</u>, <a href="http://www.retetedelux.net/" title="Retete culinare">Retete de Paste</a>, <a href="http://www.retetedelux.net/" title="Retete culinare">Retete de Peste si fructe de mare</a>, <a href="http://www.retetedelux.net/" title="Retete culinare">Retete de Prajituri</a>, <i>Supe - ciorbe - borsuri</i> si multe altele. Totul gratis si usor!<br />
<br />
Se accepta link exchange si reclama pe ReteteDeLux.netAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-47962153328028282852011-02-18T09:57:00.006+02:002011-02-18T09:57:59.766+02:00Salata orientala de primavara<ul><li><b>cartofi - 2,300 kg</b></li>
<li><b>ceapa verde - 250 g</b></li>
<li><b>salata verde - 400 g</b></li>
<li><b>ridichi de luna - 500 g</b></li>
<li><b>marar verde - 100 g</b></li>
<li><b>oua - 250 g</b></li>
<li><b>masline - 150 g</b></li>
<li><b>ulei - 100 g</b></li>
<li><b>otet - 75 ml</b></li>
<li><b>sare - 30 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Cartofii se spala, se fierb in apa cu sare, se scurg de apa, se curata de coaja si se taie felii rotunde. Ceapa verde se curata, se spala si se taie marunt. Ridichiile se curata, se spala si se taie felii subtiri (rondele). Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se fierb pana ajung de consistenta tare si se taie in sferturi. Salata verde se curata, se spala fiecare frunza in mai multe ape reci si se taie fasii. Mararul verde se curata, se spala si se taie marunt. Maslinele se spala in apa.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Cartofii, ceapa verde, ridichiile, salata si mararul, se amesteca usor impreuna cu sare, ulei si otet. Se aseaza estetic pe platou, cu decor de salata verde, masline si sferturi de oua.<br />
<b><br />
Prezentarea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta pe platou sau portionat la raviere. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-42057805371957799442011-02-18T09:57:00.003+02:002011-02-18T09:57:32.656+02:00Salata orientala de iarna<ul><li><b>cartofi - 2,300 kg</b></li>
<li><b>ceapa - 400 g</b></li>
<li><b>castraveti murati - 400 g</b></li>
<li><b>ulei - 100 g</b></li>
<li><b>otet - 75 ml</b></li>
<li><b>masline - 200 g</b></li>
<li><b>oua - 250 g</b></li>
<li><b>patrunjel verde - 50 g</b></li>
<li><b>gogosari in otet - 200 g</b></li>
<li><b>sare - 20 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Cartofii se spala, se fierb, se curata de coaja si se taie felii. ceapa se curata, se spala si se taie felii subtiri. Castravetii se spala, se curata de coaja si seminte si se taie cuburi mici. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se fierb pana ajung de consistenta tare, se racesc, se curata de coaja si se taie felii. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Maslinele se spala in apa. Gososarii rosii se curata, se spala, se taie in diferite forme pentru decor.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Cartofii se amesteca cu castraveti, ceapa, masline, patrunjel verde, ulei, otet si sare.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Salata se prezinta pe platou sau farfurie, cu decor din felii de ou fiert si gogosari rosii. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-38642370635775910222011-02-18T09:57:00.000+02:002011-02-18T09:57:04.093+02:00Salata orientala cu maioneza<ul><li><b>cartofi - 1,800 kg</b></li>
<li><b>maioneza - 350 g</b></li>
<li><b>mustar - 50 g</b></li>
<li><b>patrunjel verde - 50 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 2 g</b></li>
<li><b>ceapa - 200 g</b></li>
<li><b>castraveti murati - 200 g</b></li>
<li><b>masline - 200 g</b></li>
<li><b>sare - 30 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Cartofii se spala, se fierb in coaja, se scurg de apa, se curata coaja, se taie felii rotunde subtiri. castravetii se curata de coaja si seminte si se taie felii subtiri. Ceapa se curata, se spala si se taie felii subtiri. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Maslinele se spala in apa.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Cartofii se amesteca cu 150 g maioneza, mustar, castraveti, ceapa, sare, piper si jumatate din cantitatea de patrunjel verde si se aseaza pe platou. Se orneaza cu restul de maioneza, masline si patrunjel verde.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Salata se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-57775453861876495672011-02-18T09:51:00.002+02:002011-02-18T09:51:45.146+02:00Salata italiana<ul><li><b>salam - 400 g</b></li>
<li><b>mazare conserva - 300 g</b></li>
<li><b>morcovi - 300 g</b></li>
<li><b>castraveti murati - 300 g</b></li>
<li><b>maioneza - 300 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 1 g</b></li>
<li><b>patrunjel verde - 25 g</b></li>
<li><b>sare - 10 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Salamul se curata de membrana. 50 g se taie triunghiuri pentru decor si 250 g se taie fasii subtiri. Morcovii se curata, se spala si se fierb in apa cu sare. Dupa fierbere, se indeparteaza apa si se lasa sa se raceasca. 50 g se taie rondele, iar restul fasii subtiri. Castravetii se curata de coaja si seminte. 50 g se taie rondele, iar restul se taie marunt. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. La mazarea conserva se indeparteaza lichidul si se spala in apa rece.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Cantitatea de salam taiata fasii subtiri se amesteca cu morcovi, mazare, castraveti, sare, piper si jumatate din cantitatea de maioneza. Se aseaza pe platou, se orneaza cu maioneza ramasa, salam triunghiuri, rondele de morcovi si castraveti.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Se prezinta pe platou sau salatiera, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-90874030042264104512011-02-18T09:49:00.002+02:002011-02-18T09:49:57.046+02:00Salata franceza<ul><li><b>cascaval - 175 g</b></li>
<li><b>mazare conserva sau proaspata - 500 g</b></li>
<li><b>morcovi - 700 g</b></li>
<li><b>smantana - 200 g</b></li>
<li><b>gogonele murate - 200 g</b></li>
<li><b>oua - 100 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 1 g</b></li>
<li><b>sare - 10 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Morcovii se spala, se curata, se spala din nou, se fierb, se racesc si se taie cuburi mici. Cascavalul se curata de coaja. 3/4 din cantitate se taie cuburi mici si 1/4 se rade. Mazarea conserva se scurge de lichid si se trece prin jet de apa rece. Cand se foloseste mazare proaspata se curata, se spala si se fierbe in apa cu sare. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece si se fierb pana ajung de consistenta tare, se racesc, se curata de coaja si se taie felii. Gogonelele murate se spala si se taie cuburi mici.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Mazarea boabe fiarta se amesteca cu morcovi, cuburi de cascaval, smantana, sare, piper si gogonele.'<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Se prezinta in salatiera sau farfurie, cu cascaval ras deasupra si decor de felii de ou. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-87630712650378632622011-02-18T09:49:00.000+02:002011-02-18T09:49:04.639+02:00Salata din vinete<ul><li><b>vinete - 2,000 kg</b></li>
<li><b>ulei - 150 g</b></li>
<li><b>ceapa - 200 g</b></li>
<li><b>rosii proaspete - 100 g</b></li>
<li><b>sare - 30 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Vinetele se coc pe flacara sau pe plita la foc iute, se racesc, se curata de coaja si se lasa sa se scurga pe un fund de lemn. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt. Rosiile se spala si se taie felii.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Vinetele se toaca cu satar de lemn, se amesteca cu o lingura de lemn, turnand ulei, putin cate putin, pana se albesc. Se adauga sare si ceapa.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta in salatiera cu decor din rosii. Ceapa taiata marunt se poate servi si separat. Preparatul se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-12126183350318982272011-02-18T09:48:00.002+02:002011-02-18T09:48:22.703+02:00Salata din vinete cu rosii<ul><li><b>vinete - 2,000 kg</b></li>
<li><b>ulei - 150 g</b></li>
<li><b>ceapa - 200 g</b></li>
<li><b>rosii proaspete - 500 g</b></li>
<li><b>sare - 30 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Vinetele se coc pe flacara sau pe plita, la foc iute. Dupa ce s-au racit, se curata de coaja si se lasa pe un fund de lemn pentru a se scurge. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Rosiile se curata, se spala si se taie rondele.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Vinetele se toaca cu satar de lemn. Vinetele tocate se amesteca cu o lingura de lemn, turnand ulei putin cate putin, pana se albesc si se adauga sare.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta in salatiera cu decor din rosii. Ceapa taiata marunt se serveste separat sau in salata de vinete. Preparatul se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-46972307265089007332011-02-18T09:47:00.004+02:002011-02-18T09:47:52.415+02:00Salata din telina<ul><li><b>telina radacina - 1,500 kg</b></li>
<li><b>maioneza - 400 g</b></li>
<li><b>iaurt - 200 g</b></li>
<li><b>lamaie - 50 g</b></li>
<li><b>sare - 10 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Telina se curata, se spala, se taie fasii foarte subtiri si se tine in apa rece cu suc de lamaie. Lamaia se spala si i se extrage sucul.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Telina se scurge in apa si se amesteca cu maioneza, sare si iaurt.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Salata se prezinta pe platou sau in salatiera. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-33649187032208376192011-02-18T09:47:00.001+02:002011-02-18T09:47:27.980+02:00Salata din telina cu smantana<ul><li><b>telina radacina - 1,500 kg</b></li>
<li><b>smantana - 200 g</b></li>
<li><b>maioneza - 200 g</b></li>
<li><b>lamaie - 50 g</b></li>
<li><b>sare - 20 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Lamaia se spala si i se extrage sucul. Telina se curata, se spala si se taie fasii foarte inguste. Se freaca cu sare si suc de lamaie. Maioneza se prepara folosind reteta respectiva.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Telina se scurge si se amesteca cu maioneza si smantana.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Salata se prezinta pe platou sau in salatiera. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-90827830819577662652011-02-17T10:29:00.001+02:002011-02-17T10:29:25.642+02:00Salata din ou cu maioneza (germana)<ul><li><b>oua - 1,000 kg</b></li>
<li><b>maioneza - 500 g</b></li>
<li><b>zahar pudra - 25 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 5 g</b></li>
<li><b>sunca presata - 100 g</b></li>
<li><b>lamaie - 50 g</b></li>
<li><b>salata verde - 150 g</b></li>
<li><b>sare - 20 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece si se fierb pana ajung de compozitie tare. Se racesc, se curata de coaja si se taie in sferturi. Sunca se taie felii subtiri. Salata verde se curata, se spala fiecare frunza in mai multe ape reci, se taie fasii subtiri. Lamaia se spala si i se extrage sucul.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Ouale se amesteca cu sunca, salata verde, maioneza, zahar, piper si sare. Se potriveste gustul cu suc de lamaie.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Salata se prezinta in salatiera. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-55213282470490793252011-02-17T10:28:00.004+02:002011-02-17T10:28:54.912+02:00Salata din legume proaspete cu maioneza<ul><li><b>cartofi - 1,500 kg</b></li>
<li><b>castraveti proaspeti - 500 g</b></li>
<li><b>ardei gras - 300 g</b></li>
<li><b>morcovi - 500 g</b></li>
<li><b>rosii proaspete - 600 g</b></li>
<li><b>oua - 100 g</b></li>
<li><b>mustar - 50 g</b></li>
<li><b>maioneza - 500 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 2 g</b></li>
<li><b>patrunjel verde - 50 g</b></li>
<li><b>sare - 10 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Cartofii se spala, se fierb, se curata de coaja si se taie felii rotunde. Castravetii se spala, se curata de coaja, se taie rondele. Ardeii grasi se curata, se spala si se taie fasii. Morcovii se curata, se spala, se fierb si se taie cuburi. Rosiile se spala si se taie felii subtiri. Patrunejelul verde se curata, se spala. Jumatate din cantitate se taie marunt, iar restul se lasa frunze pentru decor. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se fierb pana ajung de consistenta tare, se curata de coaja si se taie felii.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Cartofii, castravetii, ardeii grasi, morcovii, rosiile, patrunjelul verde taiat marunt se amesteca cu sare si maioneza.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Salata se prezinta pe platou, cu decor din frunze de patrunjel verde si felii de ou.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-31881389919424397352011-02-17T10:28:00.001+02:002011-02-17T10:28:08.769+02:00Salata din fasole verde<ul><li><b>fasole verde proaspata - 2,200 kg</b></li>
<li><b>usturoi - 50 g</b></li>
<li><b>otet - 50 ml</b></li>
<li><b>ulei - 100 g</b></li>
<li><b>marar verde - 50 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 1 g</b></li>
<li><b>sare - 30 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Fasolea verde se curata, se spala si se fierbe in apa cu sare. Dupa fierbere, se indeparteaza lichidul, se lasa sa se raceasca si se taie bucati de circa 4 cm. Mararul se curata, se spala si se taie marunt. Usturoiul se curata, se spala si se taie marunt. Otetul se dilueaza cu 100 ml apa.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Fasolea verde se aseaza in salatiera. Se adauga usturoi, ulei, otet, piper, sare si se amesteca.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta pe platou sau in salatiera, cu marar verde deasupra. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-50466471647938539962011-02-17T10:27:00.003+02:002011-02-17T10:27:40.436+02:00Salata din fasole boabe<b>fasole boabe - 1,000 kg<br />
ceapa - 300 g<br />
otet - 50 g<br />
ulei - 100 g<br />
piper macinat - 2 g<br />
marar verde - 50 g<br />
sare - 25 g</b><br />
<br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Fasolea boabe se alege de impuritati, se spala, se lasa in apa rece circa 12 ore, se fierbe in apa cu sare. Dupa primele clocote, se indeparteaza lichidul si se schimba cu alta apa fierbinte. Dupa fierbere, se strecoara si se lasa sa se raceasca. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Mararul verde se curata, se spala si se taie marunt. Otelul se dilueaza in 100 ml apa.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Fasolea se aseaza in platou sau salatiera, se adauga ceapa, otet, sare, piper si ulei. Se amesteca bine.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta pe platou sau in salatiera, cu decor de marar verde deasupra. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-4571783464150017862011-02-17T10:27:00.000+02:002011-02-17T10:27:08.667+02:00Salata din cruditati cu sunca si branza telemea<ul><li><b>salata verde - 75 g</b></li>
<li><b>telina radacina - 75 g</b></li>
<li><b>morcovi - 150 g</b></li>
<li><b>ardei gras - 250 g</b></li>
<li><b>varza alba proaspata - 500 g</b></li>
<li><b>rosii proaspete - 500 g</b></li>
<li><b>ceapa - 150 g</b></li>
<li><b>ardei iute - 25 g</b></li>
<li><b>patrunjel verde - 50 g</b></li>
<li><b>lamai - 100 g</b></li>
<li><b>sunca presata - 250 g</b></li>
<li><b>oua - 500 g</b></li>
<li><b>branza telemea de oi - 250 g</b></li>
<li><b>mustar - 25 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 1 g</b></li>
<li><b>ulei - 50 g</b></li>
<li><b>sare - 20 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Salata verde se curata, se spala fiecare frunza cu multa apa rece si se taie fasii subtiri. Telina se curata, se spala si se taie fasii. Morcovii se curata, se spala si se rad fin. Ardeiul gras se curata, se spala si se taie fasii subtiri. varza se curata si se taie fasii subtiri. Ceapa se curata, se spala si se taie felii subtiri (pestisori). Rosiile se spala si se taie sferturi. Ardeiul iute se curata, se spala si se taie rondele. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Lamaile se spala, jumatate din cantitate se taie felii subtiri, iar din restul cantitatii se extrage sucul. Sunca presata se taie fasii subtiri. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se fierb pana ajung de consistenta tare, se racesc, se curata de coaja si se taie felii. Branza telemea de oi se spala si se rade.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Legumele taiate si sunca presata se aseaza pe platou in straturi alternative suprapuse. Smantana se amesteca cu mustar, piper, suc de lamaie, sare, patrunjel verde obtinand un sos care se adauga peste salata. Deasupra se presara telemea rasa si se executa un decor din felii de rosii, oua si lamaie. Se pastreaza la rece.<br />
<br />
<b>Prezentatea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-18121381870654765752011-02-17T10:26:00.003+02:002011-02-17T10:26:36.652+02:00Salata din cruditati cu sos de ketchup<ul><li><b>morcovi - 500 g</b></li>
<li><b>telina radacina - 200 g</b></li>
<li><b>sfecla rosie - 200 g</b></li>
<li><b>varza alba - 200 g</b></li>
<li><b>mere - 500 g</b></li>
<li><b>gulii - 200 g</b></li>
<li><b>varza rosie - 200 g</b></li>
<li><b>rosii proaspete - 500 g</b></li>
<li><b>ardei gras - 200 g</b></li>
<li><b>lamai - 150 g</b></li>
<li><b>smantanta - 250 g</b></li>
<li><b>sos ketchup - 250 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 2 g</b></li>
<li><b>sare - 30 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Morcovii, telina, sfecla rosie, guliile, varza alba, varza rosie, merele si ardeii grasi se curata, se spala si se taie fasii foarte subtiri (julien). Rosiile se spala si se taie felii. Lamaile se spala si li se extrage sucul.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Legumele se amesteca usor, adaugand sare, piper si suc de lamaie.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie cu smantana si sos ketchup. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-85775201538482388952011-02-17T10:26:00.001+02:002011-02-17T10:26:07.262+02:00Salata din cruditati cu mere<ul><li><b>mere - 500 g</b></li>
<li><b>telina radacina - 300 g</b></li>
<li><b>morcovi - 200 g</b></li>
<li><b>salata verde - 150 g</b></li>
<li><b>smantana - 200 g</b></li>
<li><b>lamai - 100 g</b></li>
<li><b>sare - 10 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Lamaile se spala si li se extrage sucul. Morcovii se curata, se spala si se taie fasii foarte subtiri (julien). Telina se curata, se spala si se taie fasii subtiri, se stropeste cu suc de lamaie. Merele se spala, se curata de coaja si se taie 10 rondele iar restul cantitatii se taie fasii subtiri, se stropeste cu suc de lamaie. Salata verde se curata, se spala, se retin 10 frunze pentru decor, iar restul cantitatii se taie fasii subtiri.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Morcovii, telina si merele se amesteca cu sare si smantana. Se aseaza in cupe, deasupra se pun rondele de mar si cate o frunza de salata verde.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta in cupe. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-9589090677198604312011-02-17T10:25:00.002+02:002011-02-17T10:25:42.094+02:00Salata din cruditati cu limba de vita sau porc<ul><li><b>limba de vita sau porc fara slung - 1,000 kg</b></li>
<li><b>rosii proaspete - 500 g</b></li>
<li><b>ardei grasi - 300 g</b></li>
<li><b>ceapa - 200 g</b></li>
<li><b>oua - 200 g</b></li>
<li><b>lamai - 200 g</b></li>
<li><b>patrunjel verde - 100 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 1 g</b></li>
<li><b>piper boabe - 1 g</b></li>
<li><b>foi de dafin - 0,25 g</b></li>
<li><b>sare - 25 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Limba de vita sau porc se spala, se opareste, se spala din nou cu apa rece si se fierbe in apa cu sare, piper boabe, si foi de dafin. Limba fiarta se scoate intr-un vas cu apa rece si se curata de pielita. Rosiile se spala, se taie rondele si felii pentru decor. Ardeiul gras se spala, se curata si se taie fasii subtiri. Ceapa se curata, se spala, se taie felii subtiri (pestisori) si se spala din nou cu apa. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se fierb pana ajung de consistenta tare, se racesc, se curata de coaja si se taie felii. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Jumatate din cantitatea de limba se taie felii subtiri, iar restul se taie fasii subtiri (julien). Limba taiata fasii subtiri se amesteca cu ceapa, rondele de rosii si ardei gras. Se aseaza pe platou si se orneaza cu felii de rosii, de limba de ou. Separat se prepara un sos de lamaie din suc de lamaie, piper macinat, sare, patrunjel verde si se adauga peste salata. Se pastreaza la rece.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-47329930009178851072011-02-15T17:59:00.002+02:002011-02-15T17:59:32.722+02:00Salata din cruditati cu iaurt<ul><li><b>telina radacina - 1,200 kg</b></li>
<li><b>morcovi - 800 g</b></li>
<li><b>mere - 800 g</b></li>
<li><b>iaurt - 500 g</b></li>
<li><b>lamai - 200 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 1 g</b></li>
<li><b>sare - 20 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Telina, morcovii si merele se curata, se spala si se taie fasii foarte subtiri. Lamaile se spala si li se extrage sucul.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Morcovii, telina si merele se amesteca cu iaurt, sare, piper si suc de lamaie.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Salata se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-40296270499651316722011-02-15T17:58:00.003+02:002011-02-15T17:58:50.631+02:00Salata de spaghete cu sos vinegret<ul><li><b>spaghete - 300 g</b></li>
<li><b>sunca presata - 250 g</b></li>
<li><b>ciuperci conserva - 250 g</b></li>
<li><b>patrunjel verde - 50 g</b></li>
<li><b>sos vinegret - 500 g</b></li>
<li><b>sare - 15 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Spaghetele se fierb in apa clocotita cu sare 12 minute, se racesc cu apa rece si se taie bucati de 5-6 cm lungime. Ciupercile conserva se scurg de lichid, se trec prin jet de apa rece si se taie lame. Sunca presata se taie fasii subtiri. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Sosul vinegret se prepara folosind reteta respectiva.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Spaghetele se amesteca cu sunca, ciuperci, patrunjel verde si sos vinegret.<br />
<br />
<b>Prepararea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta in salatiera. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-80864951730577564822011-02-15T17:58:00.000+02:002011-02-15T17:58:05.938+02:00Salata de pasare in aspic<ul><li><b>salata de pasare - 750 g</b></li>
<li><b>aspic - 275 g</b></li>
<li><b>salata verde - 50 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Aspicul se topeste in baie cu apa fierbinte. Salata verde se curata, se spala in mai multe ape reci, fiecare frunza.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Se monteaza pe platou sau farfurie salata de pasare, se innapeaza cu aspic si se introduce in frigider.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu decor din frunze de salata verde. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-32179453210594165022011-02-15T17:57:00.000+02:002011-02-15T17:57:23.844+02:00Salata de legume (bulgareasca)<ul><li><b>conopida - 500 g</b></li>
<li><b>mazare verde conserva - 200 g</b></li>
<li><b>fasole verde conserva - 200 g</b></li>
<li><b>cartofi - 500 g</b></li>
<li><b>salata verde - 200 g</b></li>
<li><b>rosii proaspete - 400 g</b></li>
<li><b>ardei gras - 400 g</b></li>
<li><b>morcovi - 400 g</b></li>
<li><b>otet - 30 ml</b></li>
<li><b>ulei - 100 g</b></li>
<li><b>mustar - 50 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 2 g</b></li>
<li><b>patrunjel verde - 50 g</b></li>
<li><b>sare - 30 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Cartofii se spala, se fierb in coaja, se curata si se taie cuburi. Conopida se curata, se spala si se tine in apa rece cu sare, circa 10 minute. Morcovii se spala, se curata si se spala din nou. Salata verde se curata, se spala in mai multe ape reci fiecare frunza. Jumatate din cantitate se taie fasii subtiri. Rosiile se spala si se taie felii subtiri. Ardeiul gras se spala si se taie fasii subtiri. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Mazarea si fasolea verde se scurg de lichid, se trec prin jet de apa rece.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Conopida si morcovii se fierb separat in apa cu sare. Morcovii, dupa fierbere, se racesc si se taie cuburi, iar conopida se desface buchetele si se taie cuburi mici. Fasolea verde se taie bucati mici. Morcovii, cartofii, fasolea se amesteca cu mazarea, conopida, ardeiul gras si salata verde taiata. Din ulei, otet, mustar, sare si piper se prepara sosul, care se adauga peste legume si se amesteca.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Salata se prezinta in salatiera, cu decor din frunze de salata verde si felii de rosii. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-60924228095897140582011-02-15T17:56:00.002+02:002011-02-15T17:56:33.931+02:00Salata de pasare<ul><li><b>carnea de pui calitatea I fara cap si picioare - 400 g</b></li>
<li><b>cartofi - 650 g</b></li>
<li><b>telina radacina - 200 g</b></li>
<li><b>mere - 250 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 1 g</b></li>
<li><b>maioneza - 200 g</b></li>
<li><b>mustar - 25 g</b></li>
<li><b>sare de lamaie - 1 g</b></li>
<li><b>salata verde - 25 g</b></li>
<li><b>sare - 20 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Puii se curata, se trec prin flacara, se spala. Cartofii se spala, se fierb in coaja, se racesc, se curata de coaja si se taie felii subtiri. Merele si telina se curata, se spala, se taie fasii subtiri si se tin in apa rece cu sare de lamaie pentru a nu se oxida. Salata verde se curata, se spala fiecare frunza, in mai multe ape reci. Maioneza se prepara, folosindu-se reteta respectiva.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Puii se fierb in apa clocotita cu sare si se spumeaza. Puiul fiert si racit se dezoseaza, se indeparteaza pielea si se taie felii subtiri. Se retine o parte din piept pentru decor, care se taie felii subtiri. Cartofii, merele, telina, mustarul, sarea, piperul, carnea de pui, jumatate din cantitatea de maioneza se amesteca usor, pana se omogenizeaza compozitia. Salata se aseaza estetic pe platou sau farfurie. Deasupra se aseaza feliile de piept si se orneaza cu maioneza, cu ajutorul unui pos prevazut cu sprit.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Salata se prezinta pe platou sau farfurie, cu decor din frunze de salata verde. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5650456053183053828.post-24746674850857322962011-02-15T17:55:00.003+02:002011-02-15T17:55:55.075+02:00Salata boeuf<ul><li><b>cartofi - 1,500 kg</b></li>
<li><b>carne de vita calitatea I - 350 g</b></li>
<li><b>mustar - 100 g</b></li>
<li><b>castraveti murati - 500 g</b></li>
<li><b>maioneza - 400 g</b></li>
<li><b>gogosari rosii in otet - 100 g</b></li>
<li><b>patrunjel verde - 50 g</b></li>
<li><b>salata verde - 50 g</b></li>
<li><b>piper macinat - 2 g</b></li>
<li><b>sare - 25 g</b></li>
</ul><br />
<b>Operatii pregatitoare:</b><br />
Carnea se spala, se fierbe in apa cu sare, se spumeaza, se raceste si se taie cuburi mici. Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare, se curata de coaja si se taie cuburi mici. Castravetii murati se spala, se curata de coaja si seminte si se taie cuburi mici. Patrunjelul verde se curata, se spala. Salata verde se curata, se spala fiecare frunza cu multa apa. Gogosarii se curata, se spala si se taie diferite forme pentru decor.<br />
<br />
<b>Tehnica prepararii:</b><br />
Jumatate din cantitatea de maioneza, se amesteca cu mustar, cartofi, castraveti, carne, piper si sare. Salata obtinuta se monteaza pe platou sau farfurioare. Se orneaza cu restul de maioneza, frunze de patrunjel verde, gogosari si frunze de salata verde.<br />
<br />
<b>Prezentarea si servirea:</b><br />
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste rece.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/15842913320916304554noreply@blogger.com